Daily Archives: 2022年9月6日

10月1日からスーパーバージョンアップしたリゾート列車「雪月花」が走ります。総合プロデューサーの岩佐十良さん、法王のティラミスで有名な萩原勇作さん、鳥塚社長やえちトキスタッフの皆さんとともに、石井も旅人の立場からアドバイザーに着任しました。何度も何度も試食や会議を重ねてリニューアルを推進しました。今日はその試乗会。たくさんの報道の方々を乗せて出発進行。内容一新の目玉は、食事です。鳥塚社長いわく「三段重の中にひとつの世界が詰まっている。新潟という世界をどう表現するかが、それぞれ違う」。上越エリアの4軒のレストランや料亭が新潟食材にこだわって、それぞれの個性や伝統を詰め込んだお料理が味わえます。つまり、土日の午前便午後便が4通りの異なる雪月花になって走ります。