OurAge　 北海道の美食カレンダーを味わう～OTTO SETTE TOMAMU

涼しい雲の上から始まる今回の旅ごはんは、この夏オープンした新しいリストランテ。
ウニとトマトの「タリアン」が絶品。ウニの濃厚な甘み、トマトの甘味とほのかな酸味、クリーミーで爽やかなソースが、なんとも滑らかもちもちの手打ちパスタに絡んで、忘れがたい美味しさでございました。合わせたワインはトスカーナで循環型自然農法で作るラ・チェレータの白ワイン「マティス」です。
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