With コロナの新しい生活も早5か月。おうちごはんのレパートリーも、そろそろネタ切れです。栃尾又温泉・自在館で、現代湯治ごはんを食べていて、しみじみ思いました。「こういうごはんが食べたかったんだ」と。バランスといい味わいといい、まさに健康メニューの最高峰、おうちごはんのヒントがたくさんつまっています。 今回、丸の内ヘルスカンパニーの健康コラムに、3泊4日の湯治ごはんの全貌を書きました。お母さんたちが作る自在館の湯治ごはんのレシピは100以上あるとか。20泊した人にも同じメニューは出さなかったなど伝説は尽きません。
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