今回も編集部メンバーと熱い会議を重ねて選んだひとり温泉宿がたくさん掲載されています。石井は、箱根のこもる湯宿を取材執筆しました。実は驚いたのは、シェフが目の前で調理する・おひとり様鉄板焼きのグリルコース。これが鉄板焼きの概念をはるかに超えた独自の美食ワールド。宿としてもミシュランキーを獲得してるけど、この新境地の美食こそ、味わいに行くべき価値ありとしみじみ感激しました。あの人の定宿温泉のページには、石井がよく出没している宿について語ってます。掲載ページ写真は、加工していますので、詳細はぜひ本誌にて
